[Ressources] (Re)voir le bilan du projet d’accompagnement des pros du tourisme dans la valorisation de leurs biodéchets avec l’interfilière tourisme durable

27/12/2025 | Ademe Compostage en établissement

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Le parcours « tri et valorisation des biodéchets en tourisme » s’adressait aux professionnel·le·s du tourisme adhérents des filières UNAT Nouvelle-Aquitaine, UMIH Nouvelle-Aquitaine et Fédération NAHPA. Il était porté par l’interfilière en étroite collaboration avec le CREPAQ, le Réseau Compost Citoyen Nouvelle Aquitaine, l’Inaé et soutenu par l’Ademe et la Région Nouvelle Aquitaine a démarré en mars 2024 et s’est clôturé à l’été 2025.
Il a permis d’accompagner 18 structures tout au long de la mise en place de leur site de compostage autonome en établissement suivant 4 grandes étapes :
- sensibilisation des équipes
- diagnostic sur place des gisements et des opportunités
- accompagnement tout au long de la mise en place
- restitution collective pour toujours améliorer les démarches

À l’occasion de ce parcours, de nombreuses ressources ont été produites ou valorisées telles que :

• L'outil autodiagnostic du RCC : un outil qui permet d’avoir une première évaluation simple mais objective de votre site de compostage et ainsi vérifier s’il permet un compostage de qualité ou mérite quelques améliorations
• Un ensemble de fiches techniques : installer un site de compostage dans un hébergement touristique, dans un camping, dans un restaurant,…
• Retours d’expériences en vidéo 
• Un guide pratique du parcours : retours d’expériences écrits, conseils,.. 

Vous retrouverez également les portraits des lauréat·e·s sur la page linkedin de l’interfilière tourisme durable Nouvelle Aquitaine.

Et pour aller plus loin, vous pouvez consulter le bilan du fond tourisme durable par l'Ademe.